Pastel de Yogur

_{Receta de Pastel de Yogur}

                    

 

_{Comentarios: es como un pastel de queso pero más saludable porque es de yogur y es muy suave y muy esponjoso.}

_{Ingredientes:}

_{- 500 g de yogur griego}

_{- 40 g de maizena}

_{- 100 gr de azúcar}

_{- 1 poco de vainilla o ralladura de limón}

_{- 12 gr de levadura química}

_{- 4 huevos}

_{Procedimiento:}

_{- separamos las yemas de las claras}

- _{En el bol de las yemas batiremos con las varillas  las yemas  hasta que estén blanqueadas y las mezclaremos con más de la mitad del azúcar}

 _{- incorporaremos ralladura de limón o extracto de vainilla y lo batiremos}

_{- añadiremos el yogur (no azucarado) y lo seguimos batiendo}

_{- incorporaremos la levadura y la maiz}ena

_{- cogemos el bol de las claras y las montamos. Cuando ya estén emblanquecidas le iremos incorporando el azúcar que hemos reservado y acabaremos de montarlas}

_{- cuando estén montadas las iremos incorporaremos en el otro bol poco a poco y con movimientos envolventes}

_{-prepararemos el molde untándolo con mantequilla y pondremos la preparación dentro}

 _{- lo pondremos en el horno a 180 º a 45’ y listo}