Strudel de Frutos Rojos
Receta de Strudel de Frutos Rojos Comentarios: Un strudel distinto, crujiente y ligero Ingredientes: 1 hoja de hojaldre (6 hojas de pasta filo) 1 poco de mantequilla 500 gr de frutos rojos: grosellas, frambuesas, arándanos, fresas… (1 kg) 100g de azúcar (130 gr) Ralladura de 1 limón 8 galletas maria (½ taza de galletas marías molidas) ½ cucharadita de extracto de vainilla Azúcar moreno (o azúcar glass) Crema batida (opcional) Procedimiento: · En una cazo colocamos el azúcar, la ralladura de limón, la vainilla y 50ml de agua. · Sin remover, dejamos que se caramelice y luego se añade los frutos rojos. · Dejamos que se cuezan por 15 minutos hasta que se les evapore el líquido. · Dejamos que se enfríen. · Trituramos galletas · En una su...