Recetas Dulces de Montse

Receta de “Coca de Vidre” Comentarios:   La "coca de vidre" es una receta catalana que es parecida a la "coca de forner" (que también la tenéis en mi blog) pero que es más fina por lo que queda más crujiente. Es fácil de preparar, lleva muy pocos ingredientes y está buenísima! Ingredientes ·                Pongo dos medidas de ingredientes para que puedas elegir en función de la cantidad que quieras hacer.       300 gramos de harina ·         15 gramos de levadura de panadero (1 sobre Maizena) ·         75 gramos de agua ·         75 gramos de leche ·         40 gr de mantequilla ·         1 c/s de aceite de oliva para hacer la masa y el necesario para pintar las cocas ·      ...

  Receta de Coca de Forner Comentarios: La coca de Forner me lleva  recuerdos de la infancia, cuando mis padres la compraban en la panadería. El  más laborioso es hacer la masa no por su complejidad sino por sus tiempos de reposo. Con muy pocos ingredientes se puede hacer una coca deliciosa.   Ingredientes:   Para una coca: - 185 ml de agua tibia (algo menos de 1 vaso) - 1/2 sobre de levadura seca (unos 3 gr.) - 260 gr harina de Fuerza - 20 ml de aceite virgen de oliva extra - 1 cucharadita de sal   Si se quieren preparar unas tres cocas las cantidades son: - 500 gr de harina de fuerza - 3000 ml de agua tibia - 35 ml de aceite virgen de oliva extra - 1 sobre de levadura seca (7 a 10 gr) - 10 gr de sal Para encima de la masa : - azúcar - almendras fileteadas o piñones   Procedimiento: - en un cuenco pequeño ponemos la harina tamizándola con un colador - añadimos la sal ...

Receta de Coca de crema Recetas Dulces de Montse Coca de hojaldre rellena de crema buenísima Comentarios: Os recomiendo de todas todas esta receta. La primera vez que la probé me recordó a una coca, que mi madre compraba para la verbena de San Juan, que me chiflava y ahora, esa coca deliciosa ¡me la hago yo en casa! Mi marido me dijo que ya no hacia falta comprar más cocas para San Juan. Ingredientes: - 2 hojas de pasta de hojaldre - almendras filateadas o piñones - 1 huevo 　 Procedimiento: - primero tendríamos que preparar la crema pastelera (para ello consulta la receta correspondiente)  .este es el enlace para la  receta de crema pastelera - ponemos una hoja de hojaldre sobre una hoja de papel de horno - extendemos las dos hojas de pasta de hojaldre con la ayuda de un rodillo y las pincharemos con un tenedor pequeño - sobre una de ellas repartiremos la crema dejando libres los extremo...