Pastís Cremós de Xocolata

Receta de Pastel Cremoso de Chocolate

 

 

 

 

 

 

Comentarios:

                                                                     

Este pastel le encanta a mi hijo y la verdad es que a mi también, de hecho es un manjar para todos aquellos que sean chocolateros y les guste el chocolate negro.

Dependiendo de la cantidad de harina que se ponga queda más tipo pastel o más tipo coulant ya que con poca harina el chocolate de dentro queda deshecho y parece un coulant enorme.

Ingredientes:

                                                                

- 250 gr azúcar

- 3-5 cucharadas soperas de harina (65 gr si se quiere que el chocolate este un poco liquido por dentro) 

- 5 huevos

- 250 gr de chocolate negro

- 200 gr de mantequilla

Procedimiento:

- como siempre precalentamos el horno

- ponemos la mantequilla junto al chocolate y lo ponemos al microondas

 

- para que no se nos queme lo pondremos a ratos pequeños e iremos mezclando para que se deshaga

- añadimos el azúcar 

- iremos incorporando los huevos uno a uno e iremos mezclando todo  

- tiramos la harina y mezclaremos

- untaremos el molde con harina y mantequilla

- pondremos toda la mezcla dentro del molde

  

- colocaremos el molde en el horno durante 20-22 minutos

Consejo:

Utilizar un molde que sea fácilmente desenmoldable ya que como lleva muy poca harina no tiene mucha consistencia