Bizcocho de manzana

Receta Bizcocho de manzana

Recetas dulces de Montse

Bizcocho muy esponjoso y delicioso con fruta triturada

 

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Este bizcocho siempre tiene éxito en casa, les gusta a todos y es un almuerzo o merienda muy saludable. Yo antes no hacia muchas cosas de repostería en casa para evitar tentaciones, hasta que me di cuenta que lo mejor que podía hacer para mis hijos era hacerles dulces con productos naturales que son más sanos que los productos de bollería que me piden del supermercado. También por eso quiero compartir todas estas recetas dulces de Montse.

La receta que me pasaron la modifique un poco porque  encontraba que la pasta quedaba demasiado seca y probé de ponerle fruta y conseguí que quedara más esponjoso.


 

Ingredientes:
- 200 gr azúcar

- 200 gr mantequilla

- 200 gr harina

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

- 2 manzanas o 1manzana y un plátano




Procedimiento:
- Mezclamos con las varillas el azúcar con los huevos batidos

- Añadimos la mantequilla una vez deshecha(yo la pongo en un cazo a fuego muy lento para que se derrita un poco)

- Cortamos las manzanas, las trituramos y las añadimos (una de las cosas buenas de esta receta es que se pueden aprovechar la fruta que se está madurando demasiado ya que en vez de 2 manzanas se puede hacer con 1 plátano y una manzana, o un plátano, 1 pera y 1 manzana, etc.)

- Añadimos la harina y la levadura y lo mezclaremos todo

- El molde que utilizaremos para hacer el bizcocho, lo untaremos con mantequilla antes de poner  la mezcla

- Ponemos la mezcla dentro del molde

Opcional: podemos poner un toque de chocolate mezclando 6 cucharadas de cola-cao con un poco de agua, que lo pondremos sobre la mitad de la mezcla y después pondremos por encima el resto de la mezcla.

- Y solo queda hornearlo aproximadamente unos 30 minutos (como siempre comprobar si esta ya hecho por dentro pinchándolo)

 

 

¡Y listo para comer!!!

 

Bizcocho esponjoso