Recetas Dulces de Montse

Receta de Pastel de Calabaza     Comentarios: Con esta receta conseguimos que toda la familia disfrute de un bizcocho esponjoso y delicioso hecho de una verdura digestiva, ligera y nutritiva como es la calabaza. La calabaza proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías Ingredientes: - 300 gr de harina de repostería - 300 gr. de calabaza - 3   huevos - 150 gr. de azúcar - 75 gr de mantequilla - 1 pizca de canela - sal - 1 sobre de levadura  seca (12gr. )   Procedimiento: -         Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos en el microondas hasta que quede blanda -         Cuando esté blanda la chafaremos con un tenedor para que quede como un puré (también lo podemos triturar) -         En un bol mezclaremos los huevos con el azúcar y lo mezclaremos con las varillas ...

Receta de Coulant   Comentarios: Pienso que si uno es chocolatero, un coulant es el mejor postre que hay, es un bizcocho ligero y relleno de chocolate que sale fundido y sabe de muerte!. Además lo bueno es que se pueden tener preparados en el congelador y hacerlos en el momento que queramos teniendo solo que hornearlos y disfrutarlos.   Ingredientes(para 4 coulants):     - 4 huevos     - 75 gr de mantequilla     -   75 gr de harina (si es de repostería mejor)     - 75 gr de azúcar      - 125 gr de chocolate      - un poco de chocolate en polvo (sin azúcar) Ingredientes (para 10 personas): -         5 huevos -         200 mantequilla -         100 harina -         100 azúcar -     ...

Receta de Trufas Comentarios: Si eres chocolatero te encantará hacer esta receta y cuando veas lo sencillo que es hacerlas seguro que ya no te gastaras dinero comprándolas. Lo único que has de tener en cuenta cuando quieras hacerlas es que has de preparar la mezcla pronto ya que ha de estar un mínimo de 4 horas en la nevera.   Ingredientes: - 250 gr   de chocolate negro (yo las hago de 70% de cacao, pero depende del gusto de cada uno, también se puede hacer con chocolate con leche) - 200 gr de crema de leche - 1 yema - 50 gr de mantequilla Para decorar: -cacao en polvo   Se puede rebozar de distintas cosas: fideos de chocolate, coco, crocanti, …. Procedimiento: - primero troceamos el chocolate y lo ponemos un poco en el microondas y lo movemos con una cuchara de madera - añadimos la mantequilla junto al chocolate y lo ponemos al microondas - para que no se nos queme lo pondremos poco tiempo e...