Recetas Dulces de Montse

Receta de “Coca de Vidre” Comentarios:   La "coca de vidre" es una receta catalana que es parecida a la "coca de forner" (que también la tenéis en mi blog) pero que es más fina por lo que queda más crujiente. Es fácil de preparar, lleva muy pocos ingredientes y está buenísima! Ingredientes ·                Pongo dos medidas de ingredientes para que puedas elegir en función de la cantidad que quieras hacer.       300 gramos de harina ·         15 gramos de levadura de panadero (1 sobre Maizena) ·         75 gramos de agua ·         75 gramos de leche ·         40 gr de mantequilla ·         1 c/s de aceite de oliva para hacer la masa y el necesario para pintar las cocas ·      ...

  Receta de Roscón de Reyes(Tortell de Reis)     Comentarios: Siempre habíamos comido el roscón de reyes que compraba mi madre en la pastelería hasta que ya empezamos a quedarnos en casa el dia de reyes y decidí hacerlo yo en casa. La ventaja de hacerlo en casa además que resulta mucho más económico es que lo puedes hacer a tu gusto.  Antes en el blog tenía otra receta del roscón de reyes pero decidí probar otra ya que con la anterior no conseguia una textura del brioche esponjosa y con esta ha quedado fabuloso. Mi madre compraba el típico roscón de mazapán, pero a mí el mazapán no me acaba de gustar porque lo encuentro muy dulce. Además la fruta escarchada que llevan todos los roscones tampoco me gustan.  Así que en mi roscón no pongo frutas escarchadas encima.  Como la cantidad de masa es suficiente podemos hacer dos roscones.  La última vez hice uno sin relleno y otro relleno de chocolate. Ingredientes: Para el Pre-fermento ·   ...