Recetas Dulces de Montse

Receta de Mona de Pascua Para obtener una deliciosa mona se ha de preparar un bizcocho bien esponjosos y hacer una buena cobertura de chocolate. A parte se puede realizar figuras de chocolate y ponerle accesorios para adornar la mona. Ingredientes: Para el bizcocho: - 225 gr de harina de repostería - 225 gr azúcar - 225 gr mantequilla - 3 huevos - 1 sobre de levadura - chispas de chocolate (optativo) - 2 peras (optativo) Para la cobertura de chocolate: - 200 gr de chocolate - 200 ml de nata - 25 gr de mantequilla Para la figura de chocolate: - chocolate negro - chocolate con leche Procedimiento: El día antes prepararemos la figura de chocolate: Un día antes tendremos que hacer las figuras de chocolate que queramos hacer. La cantidad de chocolate dependerá de las figuras y dependerá de los gustos personales de cada uno la mezcla entre chocolate negro y chocolate con leche. Yo lo mezclo un poco porque a m

Receta de “Moreneta de Fruits Vermells” (Moreneta de Frutos Rojos) Recetas dulces de Montse Tarta de hojaldre con chocolate, crema y frutos rojos buenísima Comentarios: Si te gusta las tartas con la pasta fina y crujiente, te gusta la crema y los frutos rojos esta tarta te encantará. Ingredientes: - 100 gr de chocolate 70% - 1 lámina de pasta de hojaldre - frutos rojos - una cucharada de cacao en polvo(sin azúcar) - una cucharada de azúcar moreno - Ingredientes para hacer una crema pastelera Procedimiento: - Hacemos la crema pastelera –> Ir a receta crema pastelera - Extendemos la pasta de hojaldre y la partimos por la mitad. - La ponemos sobre la bandeja de horno sobre papel sulfurado y la pinchamos con un tenedor. - Espolvoreamos encima el azúcar moreno y ponemos otro papel encima y otra bandeja para que quede bien presionada y lo ponemos en el horno unos 20 minutos (arriba y abajo y ventilador)

  Receta de Coca de Forner Comentarios: La coca de Forner me lleva  recuerdos de la infancia, cuando mis padres la compraban en la panadería. El  más laborioso es hacer la masa no por su complejidad sino por sus tiempos de reposo. Con muy pocos ingredientes se puede hacer una coca deliciosa.   Ingredientes:   Para una coca: - 185 ml de agua tibia (algo menos de 1 vaso) - 1/2 sobre de levadura seca (unos 3 gr.) - 260 gr harina de Fuerza - 20 ml de aceite virgen de oliva extra - 1 cucharadita de sal   Si se quieren preparar unas tres cocas las cantidades son: - 500 gr de harina de fuerza - 3000 ml de agua tibia - 35 ml de aceite virgen de oliva extra - 1 sobre de levadura seca (7 a 10 gr) - 10 gr de sal Para encima de la masa : - azúcar - almendras fileteadas o piñones   Procedimiento: - en un cuenco pequeño ponemos la harina tamizándola con un colador - añadimos la sal y el aceite, y lo vamos mezclando con una es