Recetas Dulces de Montse

Receta de Pastel de Yogur                        Comentarios: es como un pastel de queso pero más saludable porque es de yogur y es muy suave y muy esponjoso. Ingredientes: - 500 g de yogur griego - 40 g de maizena - 100 gr de azúcar - 1 poco de vainilla o ralladura de limón - 12 gr de levadura química - 4 huevos Procedimiento: - separamos las yemas de las claras - En el bol de las yemas batiremos con las varillas  las yemas  hasta que estén blanqueadas y las mezclaremos con más de la mitad del azúcar   - incorporaremos ralladura de limón o extracto de vainilla y lo batiremos - añadiremos el yogur (no azucarado) y lo seguimos batiendo - incorporaremos la levadura y la maiz ena - cogemos el bol de las claras y las montamos. Cuando ya estén emblanquecidas le iremos incorporando el azúcar que hemos reservado y acabaremos de montarlas - cuando estén montadas las iremos incorporaremos en el otro bol poco a poco y con movimiento

Receta de Muffins con trocitos de Chocolate Recetas dulces de Montse Muffins esponjosos con chispas de chocolate Muffin con chispas de Chocolate   Comentarios: Los muffins con chispas de chocolate es una versión más suave que los de chocolate porque no llevan el chocolate deshecho solo es el muffin con trocitos de chocolate dentro. Ingredientes(para 10-12 muffins):     - 125 gr de mantequilla - 200 ml de lecha entera(1 vaso) - 2 huevos - 225 gr de harina - 20 gr de levadura/ 1 sobre - 225 gr de azúcar - 180 gr de chocolate o de perlas de chocolate - 10 gr de esencia de vainilla/ 1 sobre - 10 gr de canela en polvo Procedimiento: - Cogemos los180 gr de chocolate y lo partimos en trocitos pequeños y los guardamos en el congelador(si tenemos chispas de chocolate las guardamos en el congelador mientras preparamos los muffins) - Deshacemos la mantequilla - En un cuenco ponemos la mantequilla deshecha y el azúcar y lo batimos con las varilla