Tarta Karpatka
Receta de Tarta Karpatka Comentarios: Esta receta es polaca y su nombre se debe a su aspecto ya que la pasta queda irregular como unas montañas y se alude a los Cárpatos. El resultado es una tarta diferente y deliciosa de crema. Ingredientes: CREMA 2 huevos 120-150 g de azúcar 50 g de almidón de maíz o maicena 500 ml de leche 180 g de mantequilla 8 g de azúcar de vainilla MASA 100 ml de leche 100 ml de agua 150 g de harina de trigo 4 huevos 1/2 cdta. de sal 1 cdta. de azúcar 80 g de mantequilla Procedimiento: - ponemos la mantequilla en una olla que pondremos en el fuego lento-medio - cuando se haya deshecho añadiremos la leche, el agua y la sal - cuando empiece a hervir añadimos la harina y lo mezclamos - ha de formarse una masa espesa como un puré y entonces apagaremos el fuego - entonces pasaremos la masa en un bol y lo dejaremos enfriar un poco - mientras encenderemos el horno