Coca de vidre
Receta de “Coca de Vidre” Comentarios: La "coca de vidre" es una receta catalana que es parecida a la "coca de forner" (que también la tenéis en mi blog) pero que es más fina por lo que queda más crujiente. Es fácil de preparar, lleva muy pocos ingredientes y está buenísima! Ingredientes · Pongo dos medidas de ingredientes para que puedas elegir en función de la cantidad que quieras hacer. 300 gramos de harina · 15 gramos de levadura de panadero (1 sobre Maizena) · 75 gramos de agua · 75 gramos de leche · 40 gr de mantequilla · 1 c/s de aceite de oliva para hacer la masa y el necesario para pintar las cocas · una pizca de sal · piñones o almendras fileteadas · azúcar (para espolvorear sobre las cocas) · anís (licor) ( es opcional) · ------------------------------- · 500 gramos de harina · 50 gr de m