Pastel de Calabaza
Receta de Pastel de Calabaza Comentarios: Con esta receta conseguimos que toda la familia disfrute de un bizcocho esponjoso y delicioso hecho de una verdura digestiva, ligera y nutritiva como es la calabaza. La calabaza proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías Ingredientes: - 300 gr de harina de repostería - 300 gr. de calabaza - 3 huevos - 150 gr. de azúcar - 75 gr de mantequilla - 1 pizca de canela - sal - 1 sobre de levadura seca (12gr. ) Procedimiento: - Pelamos y troceamos la calabaza y la ponemos en el microondas hasta que quede blanda - Cuando esté blanda la chafaremos con un tenedor para que quede como un puré (también lo podemos triturar) - En un bol mezclaremos los huevos con el azúcar y lo mezclaremos con las varillas - Añadiremos la mantequilla un poco derretida y lo mezclaremos - Después añadiremos la calabaza y la canel