Flan de Limón
Receta de Flan de Limón Comentarios: A mis hijos no les gusta el flan pero a mi marido le chifla así que decidí probar y ahora compartiré las claves que he descubierto para obtener flanes deliciosos. Lo difícil de esta receta es hacer el caramelo (he de confesar que la primera vez que lo intenté, lo tuve que tirar), pero el resto es muy sencillo. Ingredientes: Para el caramelo: 6 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua ¾ vaso de zumo de limón Para el flan: 4 huevos 500 ml de leche (2 vasos) 80 gr. de azúcar 1 limón Procedimiento: Primero hacemos el caramelo - ponemos el azúcar en la paella (fuera del fuego) - tiramos encima el zumo de limón. Para mi el limón es el elemento clave para hacer el caramelo - añadimos el agua - lo mezclamos un poco con una cuchara de madera y lo ponemos a fuego medio - iremos moviendo de vez en cuando y veremos que se ira oscureciendo - cuando tenga ya